1erENCUENTRO

1er Encuentro. PRODUCCIÓN Y CONSUMO RESPONSABLE. 1 y 2 de octubre, Salinas de Pisuerga. PROGRAMA

Los grupos y cooperativas de producción y consumo agroecológico son una realidad cada día más presente a nivel local. Se trata de experiencias que demuestran que es posible llevar a cabo otro modelo de producción/consumo que tenga en cuenta objetivos de sostenibilidad ambiental, social y económica. Estos colectivos agrupan a gente de un mismo territorio o ciudad, con el objetivo de llevar a cabo un consumo alternativo, ecológico, solidario con el mundo rural, relocalizando la alimentación y estableciendo unas relaciones directas entre consumidores y el productores a partir de circuitos cortos de comercialización. Estos núcleos se constituyen mayoritariamente en zonas donde hay una mayor distancia entre consumidores y productores y su formato organizativo acostumbra a ser el de asociación o cooperativa.

La Asociación País Románico, en el marco del proyecto RuraLab, organiza un primer encuentro sobre "Producción y consumo responsable", previsto para los próximos días 1 y 2 de Octubre, y al cual os invitamos a participar. 

Con este encuentro queremos mostrar algunas de las experiencias y proyectos relacionados con la producción y el consumo responsable llevadas a cabo en nuestro terriotorio y en territorios cercanos, haciendo visible que es posible otro modelo de producción/consumo que tenga en cuenta objetivos  medioambientales, sociales y locales. Este es el PROGRAMA (que también puedes descargar en PDF desde el área de Descargas de este blog):

PROGRAMA DEL 1er Encuentro ¨"PRODUCCIÓN Y CONSUMO RESPONSABLE"
Hotel Rural "El Molino de Salinas". Salinas de Pisuerga (Palencia)


 Viernes, 1 de octubre (tarde)

16:15-16:30. Inauguración y bienvenida

16:30-17:30. Ponencia “Alternativas de consumo: alimentos con responsabilidad social. Panorama global y local”

*Jerónimo Aguado, productor, portavoz de Plataforma Rural  (Amayuelas)

*Presenta: Álvaro Carrasco Lera, gerente Asociación País Románico

AMAYUELAS

17:30-20h:   *Muestra de agricultores, ganaderos elaboradores de productos.

Exposición, venta y degustación de productos agroalimentarios de las iniciativas participantes. Productores locales y grupos de consumo (Mirada conjunta)

Sábado, 2 de octubre (mañana y tarde)

9:00-14:30h:   *Panel de experiencias. REDES Y ALIANZAS DE PRODUCTORES Y CONSUMIDORES

 -Alicia Alonso (BAH Valladolid)

 BAJO EL ASFALTO ESTÁ LA HUERTA

- Ecogermen (Valladolid)

ECOGERMEN 

*EXPERIENCIAS INDIVIDUALES DE PRODUCTORES: 

 - Begoña García (Ingeniera Técnico Agrícola, agricultora ecológica de Cantabria)

 - Pablo González (Finca Castilla Verde. Agricultura Biodinámica)

 FINCA CASTILLA VERDE

- Jesús Carlos Andrés Caminero (Agricultor. Saldaña)  

11:00h  *Pausa/Café

11:20h  *PROYECTOS:

- Movimiento Slowfood Áraba y Fundación Zadorra

 Eduardo Urarte (Veterinario y socio de Slow Food Araba)

 SLOW FOOD ARABA

-Fundación Zadorra 

Javier Chaves (Presidente)

FUNDACIÓN ZADORRA 

14:30 a 16:30   *Pausa/Comida

16:30 a 17:30   *PANEL DE PROYECTOS

*Experiencia en Camargo: Huertas Ecológicas intergeneracionales. 

-Ricardo Amigo, concejal de medio ambiente del Ayto de Camargo. 

-Ana Haya, concejala de colaboración intergeneracional del Ayto Camargo.

AYUNTAMIENTO DE CAMARGO

*Experiencias venta directa, comercio local y virtual.

-José Luis Gómez Lastra (Huerta de Cantabria)

 HUERTA DE CANTABRIA

                                          

17:30-18:30:  *TALLER

Sesión de trabajo para la creación de una Red Local de Productores y Consumidores. 

Organización y trabajo en red: ¿cómo crear un grupo de producción/consumo?

Dirige: Alipio Muñiz (Presidente de la asociación de consumidores y productores ecológicos y artesanales La Semilla ) 

LA SEMILLA 18:45-19:30:  *Debate y definición de estrategias futuras.Clausura

PARTICIPACIÓN, OBJETIVOS Y ACTIVIDADES

La imprescindible participación:

Este proyecto está concebido para ser participado por los actores principales en la cadena de producción y consumo. Sin esta participación resultará practicamente imposible consolidar esta iniciativa, que consideramos de interés general y estratégico para todo el territorio. Así, pues, se trata de un proyecto abierto, en el que toda aportación será considerada  como muy valiosa.

Los objetivos básicos:

1. Promover y estimular la producción agroalimentaria de calidad (especialmente la de elaboración artesanal, agroecológica y de autoconsumo) y movilizar recursos para la formación de los productores y productoras.

2. Promover el consumo local  y responsable entre la población del territorio.

3. Promover  la creación  de una red social  integrada por productores y consumidores.  

4.Promover la puesta en marcha de un centro logístico de promoción, distribución, comercialización  e intercambio de productos locales.

Las actividades previstas para conseguir los anteriores objetivos:

*Creación y mantenimiento del blog "Productos de la Tierra", dedicado al proyecto.

*Organización de un Encuentro de "Producción y Consumo Responsable".
*Realización de una campaña divulgativa dirigida a la población del territorio, para concienciar sobre el consumo responsable.
*Organización de varios cursos de formación para productores y prosumidores.
*Constituir la red social de productores, consumidores y prosumidores.
*Puesta en marcha de un modelo de centro logístico para la promoción,  comercialización y distribución  de productos.